どう違う？　クッキーとビスケット　大森由紀子のスイーツの世界(産経新聞)

2024/3/27（1か月前）

先日お菓子教室で、２種類の生地を組み合わせた円形の焼き菓子「ロシアンクッキー」を作ったところ、とても好評でした。このお菓子は、１９３０年代にロシア出身のパティシエが日本に伝えたので、この名がついたのだ