変幻自在！　下町名物アートなカレーにも　大豆から代替食品　ヨーグルトや米に　近ごろ都に流行るもの(産経新聞)

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おなじみの大豆がヨーグルトやお米に変身！　糖質オフ志向や食物アレルギー対策、ビーガン（完全菜食主義者）などの理由から、肉や乳製品を植物素材で再現する「代替食品」が増えているが、大豆の変幻自在ぶりが目覚

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