大森由紀子のスイーツの世界　日本に根付くフランスの味(産経新聞)

2023/6/18（11か月前）

６月といえばジューンブライド。そして結婚披露宴のお菓子の定番は、高く積まれたウエディングケーキです。フランスではクロカンブッシュが代表的。シュー生地にクリームを詰めてキャラメルをかけた小さなシュー菓子