幻の和歌山特産ゴボウ「はたごんぼ」復活　洋風レシピも続々(産経新聞)

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【関西　新春の味】

豊かな食文化を育んできた関西には、地域で育まれてきた多彩な郷土料理がある。新春を彩る伝統の味を紹介する。

正月料理の素材の定番・ゴボウ。和歌山県橋本市では戦後、一時流通が途絶え

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